Filé de Hadoque

INGREDIENTES ( 4 porções )

4 filés de hadoque com 180 gramas cada

2 colheres de sobremesa de manteiga ou margarina

Leite desnatado suficiente ( aproximadamente 1,5 l )

2 colheres de sopa de salsa picadinha

MODO DE FAZER

Arrumar os filés num refratário e cobrir com leite desnatado. Manter na geladeira por no mínimo 8 horas, e no máximo por 12 horas.

Retirar os filés, tirar a pele e as rebarbas. Depois de limpo, cada um ficará com 150 gramas.

Colocar os filés em tabuleiro ou prato refratário ligeiramente untado e cobrir completamente com leite desnatado.

Levar ao forno quente para cozinhar o hadoque por aproximadamente 40 minutos. (Experimentar com um palito para ver se está cozido.)

Escorrer o leite, deixar no forno mais cinco minutos e cobrir com a manteiga e a salsa picadinha.


Foto retirada de...(clique aqui para saber)