INGREDIENTES:
- 1 mamão verde, ( 1,5kg )
- 30 gramas de aspartame
- Cravo e raspa de um limão
- Alcool de cereal
PREPARO (100g (111 kcal):
Descascar o limão, cortar no meio e retirar o miolo. Cortar em fatias bem finas.
Ferver rapidamente em água ligeiramente salgada com uma pitada de bicarbonato.
Trocar a água e deixar descansar 24 hs
Fazer uma calda rala com todos os adoçantes e um litro de água. Lavar o mamão com agua limpa, colocar no escorredor. Escorrer o mamão deixado no descanso, passar por água limpa, sacudir e colocar as fatias sobre a calda. Ferver até o mamão ficar macio.
Deixar o doce descansar 12 horas. Levar ao fogo fraco até dar ponto à calda e juntar o álcool de cereal.
Nenhum comentário:
Postar um comentário