Mousse de Morango

Ingredientes:

*1kg de morangos frescos

*50g de frutose

*12g de aspartame

*40g de leite em pó (4 colheres de sopa)

*200g de iogurte desnatado

*8g de gelatina sem sabor

*10ml de Cointreau (1 colher de sopa)

Pré-preparo

 1.       Colocar os morangos sanitizados em água com suco de limão por 1 hora.Escorrer os morangos, bater no liquidificador ou processador e passar por peneira fina, obtendo 3 xícaras de suco puro.

 2.       Dissolver a gelatina numa xícara d’água e deixar esfriar.

Preparo

1.       Colocar no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite em pó, o iogurte e os adoçantes. Bater até que esteja tudo dissolvido e homogeneizado. Juntar todo o suco de morango e acrescentar 10 cubos de gelo, um a um, sempre batendo. Despejar rapidamente em forma molhada e gelada e levar à geladeira.

Rendimento

12 porções de 65g e 77 calorias.

Se preferir, pode dividir em 12 taças com os mesmos valores.

Alternativa: servir com creme de leite magro (5g) e morangos inteiros (10g) salpicados com adoçante e contar mais 15 calorias.