Linhaça

A linhaça é uma planta de cujo caule são retiradas as fibras responsáveis pela produção do linho e, das suas sementes é extraído o óleo, rico em ácidos linoléicos, também conhecidos como ômegas. A linhaça traz importantes benefícios para a saúde, como a ação protetora ao coração e aos vasos sanguíneos, porque melhora a elasticidade das artérias e, desta forma a irrigação sanguínea. A qualidade do óleo da semente da linhaça depende da forma como foram tratadas. Devem ser extraídas sem adição de calor. A extração a frio preserva a delicada estrutura química dos Ômegas seis, três e nove.

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